什么油最卫生,好吃还安全,经过评选,这4种比较有名,你吃过吗?

民以食为天,而要想食物好吃,最少不了的不是盐而是食用

只不过,在古代,人们吃的多以动物油为主,直到近代,越来越多的植物油才慢慢进入厨房,频繁出现在餐桌上。

图片[1]-什么油最卫生,好吃还安全,经过评选,这4种比较有名,你吃过吗?-咖宇星球

看到这,估计不少人会疑惑:为何做菜离不了食用油呢?

❶食用油中富含人体所需的营养物质,能增加营养成分,对人有益。

❷能改善食物的色泽、风味,让食物更好吃,让菜点的质量得以极大提高。

❸借助油的传热作用,缩短烹饪时间,使食材保持鲜嫩或者酥脆。

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作为与油打了几十年交道的人,你知道国内哪种油最好吃吗?

笔者曾询问过不少身边的朋友亲人,经过评比后,发现这4种食用油无论是口碑还是品质都相当不错,来看看你吃过几种?

第一种:橄榄油

这个油在我国流行的时间还是比较短的,但在国外已经有着上千年历史了,甚至有“植物油皇后”以及“液体黄金”的美誉。

富含维生素和油酸等,经常食用有美容保健等作用,近些年在我国的食用油市场越来越受欢迎了,尤其是年轻人最爱吃。

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第二种:动物油

其实就是动物油脂熬制的油,最常见的就是猪油。

在以前的很长一段时间内,猪油几乎是厨房里的常客,每家每户都会在过年的时候熬制大罐猪油,一吃就是一整年。

因为是用动物脂肪做的,它吃起来特别香,炒菜的时候挖一小块,就已经非常香了,不过,这种油在老一辈中比较受欢迎,年轻人估计都不吃了,觉得油腻吃多了没好处,坦白讲,动物油只要控制好量,吃着真没啥大问题,毕竟都已经流传了上千年了,还是信得过的。

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第三种:大豆油

这个油在北方地区特别常见,在每家的厨房中几乎都可以找到。

里面富含油酸等宝贵的营养成分,经常吃有润肠缓解便秘等作用,而一般的大豆油颜色都比较深,炒菜很容易起泡。

注意:大豆油的颜色如果过于深,可能有油脂氧化有关,不建议再长期保存,此外,买大豆油的时候,一定看它是转基因大豆制作的还是非转基因大豆制作的,两者区别很大,别买错了!

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第四种:花生油

这种油很好消化,其中的不饱和脂肪酸含量能高达80%以上,营养成分比较丰富,尤其是锌含量更是豆油、色拉油以及菜籽油等含量的多倍,适当吃有改善润肠以及抗衰老等作用。

不过,市面上的花生油质量参差不齐,大家在买的时候,一定要买正规厂家生产的品牌油,不要散装油,此外,纯花生油密度大,颜色多为深黄色,如果是掺假的油,则密度小,偏浅黄色,别搞错了!

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你们平时最爱吃哪一种油?觉得哪种油更好吃呢?关于食用油,如果你们有不错的建议,欢迎在评论区补充。

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